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ポークのスペアリブ、ハーフシート分になります。
お肉に味が既についていて、5～6時間程かけてスモークされているので、あとは10分ほどお湯の中で温めるだけで食卓へ。
骨から肉が外れて来たのが見られたら、食べ頃です。